7 октября в рамках Всероссийской профориентационной недели проекта «Больше, чем работа» обучающиеся 9 классов общеобразовательных организаций Саратовской области посетили производственную площадку ООО «Русагро-Саратов» — Саратовский жировой комбинат.
Основная цель Всероссийской профориентационной недели — знакомство школьников 9-х классов с приоритетными отраслями экономики России через очное посещение предприятий.
В ходе экскурсии «Тайна жиров» ребята увидели технологический путь переработки растительного сырья в продукты ежедневного спроса: растительное масло, маргарин и майонез. Маршрут включал посещение трёх ключевых цехов. В цехе гидрогенизации школьники наблюдали процесс превращения жидких растительных масел в твёрдые жиры, используемые в кондитерской и хлебопекарной промышленности. В цехе производства майонеза ребята познакомились с дозированием, смешиванием ингредиентов и линией фасовки, где каждый этап контролируется автоматикой. В цехе производства маргарина школьники увидели полный цикл: от эмульсии до кристаллизации и упаковки готового продукта.
Специалисты предприятия рассказали о требованиях к сырью и многоступенчатой системе контроля качества. Школьники узнали о профессиях, востребованных на производстве: инженерах-технологах, механиках, лаборантах и операторах автоматизированных систем. Экскурсия дала ребятам представление о работе пищевого производства и возможностях карьерного роста в агропромышленном холдинге «Русагро», который внедряет роботизацию и цифровые системы управления производством.
